近日，“男子連吃3根香蕉致腸梗阻”一事上了熱搜。南京市第二醫院胃腸外科主任王仕琛告訴記者，自己每年也都會接診到類似的病例。究其原因，都是因為這類水果中的高量鞣酸所導致。專家提醒，吃水果別吃生的，也切忌空腹吃。揚子晚報/紫牛新聞記者 呂彥霖
生香蕉、柿子會變“石頭”
據報道，最近東莞市民張先生因下班途中感到饑餓，隨手買了未完全成熟的香蕉充饑，同時還喝了一杯牛奶。
約2小時后，張先生開始劇烈腹痛，最初以為只是饑餓所致，但疼痛隨后加劇，最終不得不緊急前往醫院。醫院急診科的檢查結果顯示，張先生的腸道發生了腸梗阻，結合病史分析，“罪魁禍首”就是未成熟的香蕉。
“每年都有類似的病例，以老年人比較多，因為吃生香蕉的相對少一些，更多是因為吃柿子�！蹦暇┦械诙t院胃腸外科主任王仕琛介紹，之所以生香蕉、柿子容易吃出問題，就是因為其中含有高量鞣酸。
據悉，與蛋白質結合形成的鞣酸蛋白，會與其他物質沉積形成不溶性的復合物。同時，由于柿子、山楂含有的膳食纖維也特別高，在胃酸的作用下就容易形成像石頭一樣特別堅硬的固體。值得一提的是，鞣酸具有較強的收斂作用，食用大量不成熟的香蕉還會使糞便變得干硬，從而加重便秘。
還可能引發出血和穿孔
胃腸道出現了不該有的堅硬固體，就如同給胃腸道“埋了雷”。王仕琛主任介紹，通常情況下沉積物如果直徑超過2.5厘米，在小腸里就下不去了。如果超過三四厘米以上，在幽門就過不去。“特別大的、時間長了以后就會形成梗阻。相對而言，梗阻已經算是比較可控的溫和一點的并發癥。大量的‘石頭’在里面還可能會形成出血、穿孔等其它消化道嚴重并發癥�！�
專家提醒，除香蕉、柿子外，黑棗、山楂、石榴等水果也富含鞣酸，不宜與高蛋白食品同食。面對不慎攝入過多鞣酸的情況，王仕琛主任提醒，一定要盡快就醫。腹脹、腹痛、嘔吐都是值得關注的“信號”，“一定要到醫院去做CT，才能判斷石頭的大小、位置，決定下一步治療�！�
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“石頭”沉積在胃里可喝可樂 “卡”在腸道就得手術了
專家表示，胃腸道出現了“石頭”，治療方法多樣。如果沉積在胃中，通�？梢栽卺t生的指導下，通過喝可樂等方法逐步溶解、排出。但如果“卡”在腸道，就很可能需要通過內鏡介入及手術等方法解決。
最近一段時間，年輕人間流行購買整串帶稈的綠色、未熟透的小米蘋果蕉。王仕琛主任提醒，水果一定要放熟再吃，熟了以后其中的鞣酸含量就會降低，同時要注意一次吃的量不宜過多，同時不建議空腹食用。
